Ihre Speisekarte
entscheidet über
Ihren Umsatz.
moliv MENU verbindet Ihre Karte mit Umsatz und Wirtschaftlichkeit – damit jedes Gericht für Sie arbeitet.
Bauen Sie Ihre Menükarte an einem Ort – und sehen Sie zu jedem Gericht, was es verkauft, was es einbringt und was es kostet. So gestalten Sie Ihre Karte nicht nach Bauchgefühl, sondern nach Zahlen.
Mehr Umsatz pro Karte. Mehr Marge pro Teller. Weniger Rätselraten.
Mit Gastronom:innen aus Österreich entwickelt · LMIV-konforme Allergenkennzeichnung · Support auf Deutsch
Eine Speisekarte zeigt, was es gibt.
Ihre smarte Speisekarte zeigt, was sie einbringt.
Ihre Karte ist Ihr wichtigstes Verkaufsinstrument – trotzdem entsteht sie meist aus Gewohnheit. moliv MENU verknüpft jedes Gericht mit seinen Zahlen, damit Sie sehen, was wirklich für Sie arbeitet.
Bauen und pflegen Sie Ihre Menükarte an einem Ort.
Sehen Sie, welche Gerichte Umsatz bringen – und welche nur die Karte füllen.
Erkennen Sie Marge und Deckungsbeitrag jedes Gerichts auf einen Blick.
Weisen Sie Allergene nach LMIV sauber aus – ganz nebenbei.
Ihre Karte verkauft.
Nicht jedes Gericht trägt gleich viel zum Umsatz bei. moliv MENU zeigt Ihnen, welche Gerichte gefragt sind und welche Sie besser platzieren, überarbeiten oder streichen. So gestalten Sie eine Karte, die Ihre Gäste zu den richtigen Gerichten führt.
Umsatz je Gericht · KW 42
Ihre Karte rechnet sich.
Hinterlegen Sie Rezepturen, Zutaten und Portionsgrößen einmal – moliv MENU berechnet daraus Wareneinsatz, Food-Cost-Quote und Deckungsbeitrag pro Gericht. Ändert sich ein Einkaufspreis, sehen Sie sofort, welche Gerichte betroffen sind.
Kalkulation · Rindsgulasch
Sehen Sie, welche Gerichte
Ihr Geschäft tragen.
Der Renner mit dünner Marge und der stille Ertragsbringer sehen auf der Karte gleich aus – in moliv MENU nicht. Weil Umsatz und Wirtschaftlichkeit zusammenfließen, erkennen Sie auf einen Blick:
- welche Gerichte viel verkaufen und gut verdienen
- welche beliebt sind, aber kaum Marge bringen
- wo eine kleine Preisanpassung viel bewirkt
- welche Gerichte die Karte nur belasten
Allergenkennzeichnung,
die sich selbst erledigt.
Weil Ihre Zutaten ohnehin hinterlegt sind, weist moliv MENU die 14 Hauptallergene nach LMIV automatisch aus – für Karte, Aushang und Personal. Ein Pflichtthema, das Sie nie wieder von Hand pflegen.
Für Restaurants
jeder Größe.
Ob kleines Café, familiengeführtes Gasthaus oder Restaurant mit wechselnder Karte – moliv MENU passt sich Ihrem Betrieb an. Keine komplizierten Einstellungen, keine langen Schulungen.
Keine Zeit, alles einzupflegen?
Wir übernehmen das.
Unsere Hospitality-Expert:innen digitalisieren Ihre bestehende Karte, hinterlegen Rezepturen und richten Umsatz- und Kalkulationsdaten gemeinsam mit Ihnen ein.
Wechsel ohne Aufwand: Wir übernehmen die Übertragung Ihrer bestehenden Karte und Rezepturen.
- Karte & Rezepturen digitalisiert
- Kalkulation gemeinsam aufgesetzt
- Persönliche Einführung
Heute verbindet Menu Karte und Zahlen.
Morgen optimiert es Ihre Karte für Sie.
Wir entwickeln moliv MENU kontinuierlich weiter – damit Sie jeden Tag profitablere Entscheidungen treffen. Bereits in Entwicklung:
Preisalarm bei steigenden Einkaufspreisen
Erfahren Sie sofort, wenn ein Lieferant die Marge eines Gerichts gefährdet.
Preisempfehlungen mit Fingerspitzengefühl
Vorschläge, wo eine Anpassung die Marge hebt, ohne Gäste zu verschrecken.
Karten-Optimierung
Welche Gerichte gehören nach vorne auf die Karte und welche besser herunter.
Umsatz & Wareneinsatz im Blick
Entwicklung von Umsatz je Gericht, Food-Cost-Quote und Deckungsbeitrag über die Zeit.
Aus der Küche
gedacht.
moliv MENU ist gemeinsam mit Gastwirtinnen und Gastwirten aus Österreich entstanden – an echten Karten, echten Rezepturen und der Frage, warum am Monatsende weniger übrig bleibt als gedacht. Jede Funktion ist eine Antwort aus der Praxis, nicht aus der Theorie.
Aus Ihrer Speisekarte
wird ein Umsatztreiber.
moliv MENU hilft Ihnen nicht nur, Ihre Karte zu verwalten. Es verbindet sie mit Umsatz und Wirtschaftlichkeit – damit jedes Gericht für Sie arbeitet.